Délices de la mer

Marion Chotard

Conseillère Guy Demarle

Nouveau !

Recette créée le lundi 29 avril 2024 à 16h16

			€€€
3 h	Simple	5 pers.	Eco.

PRÊT EN

3 h

Simple

5 pers.

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Eco.

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FROID

2 h

CUISSON

45 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Fleur de thon et sa sauce à la Boréalia
Cook time: 45 min
Total time: 180 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Printemps, Challenge recettes , Recettes BOREALIA®, Délices de la mer
Ingredients: 3 oeuf(s); 15 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière; 3 c.à.s de concentré de tomate(s); 180 gramme(s) de thon en boîte; + ciboulette; 1 yaourt(s) nature; 1 litre(s) de lait entier; 1 c.à.s de moutarde; 4 goutte(s) présure

Fleur de thon

IngredientsListe de courses

3 oeuf(s)

15 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière

3 c.à.s de concentré de tomate(s)

180 gramme(s) de thon en boîte

ciboulette

3 étapes

Battre les œufs à l'aide de la cuillère magique.

Ajouter la crème, le concentré de tomates et la ciboulette ciselée.
Mélanger à nouveau à l'aide de la cuillère magique.

Ajouter le thon émietté et mélanger.

Verser la préparation dans 5 empreintes de fleurs jusqu'en haut du moule. Placer la toile de cuisson par dessus.

Faire cuire 45 min environ à 180°C.

Laisser refroidir et placer au réfrigérateur avant de déguster avec une sauce fromage blanc/moutarde/ciboulette ou une mayonnaise maison.

Sauce à la Boréalia

IngredientsListe de courses

1 yaourt(s) nature

1 litre(s) de lait entier

1 c.à.s de moutarde

ciboulette

4 goutte(s) présure

2 étapes

Mélanger le yaourt maison, le lait et la présure puis les verser dans la cuve de la Boréalia.

Choisir le programme yaourt pour 8h.

A la fin du programme, mettre votre fromage blanc à égoutter environ 6-8h selon la texture souhaitée.

Prélevez 5 grosses cuillères à soupe de votre fromage blanc réalisé à la Boréalia.

Ajouter la moutarde et la ciboulette et mélanger bien.

Pocher votre sauce à l'aide d'une poche à douille.

Déguster !

Bon appétit !