Recettes traditionnelles

Agnes Herter

Conseillère Guy Demarle

Nouveau !

Recette créée le samedi 11 mai 2024 à 09h07

			€€€
15 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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Auteuragnes

Les bons produits pour réussir la recette

Name: le roulé aux courgettes
Cook time: PTM
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Repas de fête, Petits gourmands, Pour recevoir, Recettes traditionnelles
Ingredients: 300 gramme(s) de courgette(s); 15 gramme(s) d'huile d'olive; 3 oeuf(s); 40 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière; 50 gramme(s) de farine; sel et poivre; 4 tranche(s) de jambon blanc; 150 gramme(s) de boursin ail et fines herbes

Préparation 1

IngredientsListe de courses

300 gramme(s) de courgette(s)

15 gramme(s) d'huile d'olive

3 oeuf(s)

40 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

50 gramme(s) de farine

sel et poivre

4 tranche(s) de jambon blanc

150 gramme(s) de boursin ail et fines herbes

2 étapes

Taillez les courgettes en julienne à l’aide de la mandoline
Dans une grande poêle versez l’huile et faites-y saisir la julienne de courgettes 3 minutes à feu vif.
Débarrassez dans un cul-de-poule.
Bien égoutter.

Dans un autre récipient, séparez le blanc des jaunes.
Mélangez les jaunes avec la crème
Rajouter la farine ainsi que les courgettes refroidies.
Monter les blancs en neige et incorporez dans la préparation.
Assaisonnez avec le sel, le poivre.

Préchauffez votre four à 200°C et placez votre moule sur une plaque perforée.
Répartissez uniformément la préparation et faites cuire
15 min à 180°.

Démoulez le roulé aux courgettes sur une toile de cuisson. Etalez le fromage à tartiner et recouvrez avec les tranches de jambon
Roulez le tout et serrez dans du film alimentaire.

Bon appétit !